首页>>佳惠动态>>门店动态>>门店动态
详细内容

无蟹不成秋!阳澄湖大闸蟹9月23日开湖,速来预定|佳惠超市




起,蟹脚痒

菊花开,蟹来

吃蟹最好的时节来了!





落凡 只与你蟹逅






州阳澄湖大蟹行业协会消息,今年的官方开捕日期,定在9月23日。

意味着,缺席去年中秋的阳澄湖大蟹,今年赶上了。





阳澄湖大闸蟹9月23日开湖





心的是

货们还有十来天就能到阳澄湖大蟹了!







意味着去年缺席中秋的大

今年能赶上啦

2017年再无

再也无需冥思苦想中秋送什么礼了






佳惠水深入阳澄湖大蟹基地,

为给大家提供正宗阳澄湖大蟹。



,有资质证书

更有保障!







以蟹言谢

无蟹不成秋

蟹逅金秋美食




中秋佳

一个“浓浓”的日子

,寓意深刻

生命中与你逅,温柔了月...





今年阳澄湖大蟹很肥





今年七八月高温少雨,这样的天气有利于大蟹生。据了解,今年阳澄湖大蟹公蟹的个平均比去年增重20至25克,母蟹平均增重15克。普遍比去年大预计今年大蟹比例会占到60%




如何鉴定大闸蟹的死活?
1、首先看蟹的眼睛,弹在外面的,用手碰一下,有反应的就是活的。
2、把捆绑好的大闸蟹放入水中,观察其是否吐泡,如果吐泡就说明蟹是活的;若无反应,应把螃蟹的绳子解开后再看是否会动。

食用蟹应注意哪些事项?
一、食蟹五忌
1、忌食死蟹
2、忌食生蟹
3、忌食隔夜蟹
蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。
4、忌食四部位
吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心、蟹胃。
5、忌食过多
一般人每次不应超过1斤,且一周内食蟹不应超过3次。
二、忌同食食物
1、忌与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水,可能引起腹痛、腹泻。
2、忌与柿子同食
秋季蟹肥之时正是柿熟时,但二者不能混吃,同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。
3、忌与花生同食
油腻之物与蟹同食,易致腹泻。
4、忌与泥鳅同食
泥鳅其性温,而蟹其性冷,二者同食不利于健康。
5、忌与香瓜同食
香瓜即甜瓜,与蟹同食,有损肠胃,易致腹泻。
6、忌与梨同食
梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。
7、忌与冷饮同食
冰水、冰激凌等属寒凉之物,与蟹同食,易致腹泻。
三、忌食人群
1、孕妇
2、肝病患者
3、肾功能不全者
4、高血压、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者
5、过敏体质者
6、腹泻、胃痛、感冒发烧者
7、关节炎、痛风患者
8、老人



大闸蟹怎么洗才干净?

大闸蟹绳子不要解开,直接拿小刷子把表面和软毛处刷干净即可。




清蒸大闸蟹的做法

待锅中水烧至大滚时,先放入姜片(具去寒功能),再将蟹肚朝上放入蒸笼中,蒸约15~20分钟。

吃螃蟹有诀窍!

大闸蟹的口感随着部位不同而有许多风味,根据老饕的说法:大腿肉丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白鱼;蟹黄,美妙滋味难以言喻。

第一步:用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚,和两只大钳。

第二步:将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃,因积聚重金属,多吃易中毒。)

第三步:揭开蟹盖,用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃,即可享用蟹盖上的蟹黄。

第四步:蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。

第五步:用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物,也就是是蟹心挑出来丢弃,即可享用蟹黄。(据说蟹心极寒,身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。)

第六步:把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。

第七步:用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。

第八步:先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。

第九步:将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。

第十步:用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了,剪开钳子两边,就可以挑出肉来享用。





没什么比

藏再缝里的肉更能激起吃的斗志了


金灿灿的蟹黄泛着油光

舌尖碰触有点沙沙的感觉 

美的味道一瞬攻陷了味蕾




没有腥味还微微泛着点甜 

雪白的蟹肉口感甜不失


嘴巴里都是

大闸蟹独有的清香



免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!